ルジャンドルのスイーツ情報

お客様の中には、焼いているバームクーヘンをご覧になられそれがほしいと言われる方も、、、でも、バームクーヘンは、作ってすぐにお渡しできるものではありません。焼き上がったバームクーヘンは、常温で冷やした後、ラップに包んで保存、中の成分が固まるまで冷蔵室でゆっくり熟成させます。うまみ成分が最高に達したとき、ようやく取り出してカット作業へ、、、手間暇を惜しまず時間をかけてお作りしています。柔らかい食感は、常温に慣らしてからお召し上がりください。お客様の中には、冷蔵庫で冷やし、少し堅くなった頃がお好みの方もいらっしゃいます。。。でも、その時は水分が蒸発しないように袋をしっかりと閉じておいて下さいねとお願いしています。

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